セレンの解説

セレン（セレニウム）とは。

元素記号では、『Se』と記載されるミネラルで、ビタミンEの６０倍以上の抗酸化作用を持っています。
過去、セレンは毒性の強い元素と誤認されていましたが、近年研究が進み、有益な効果が注目を集めています。

セレンは、亜鉛などと共に体内の抗酸化を行う物質（酵素）の主たる成分になっており、がんの予防や老化防止、生活習慣病の予防にも有効だと言われています。
また、水俣病の原因物質として有名な水銀の毒性を軽減する効果がある事でも注目を集めていて、様々な研究がなされています。

セレンの様々な効果の解説。

有益な効果を幾つか紹介しておきます。
なお、摂りすぎると過剰症の恐れがありますので、上手な摂り方を参考にして下さい。

がんの予防

セレン（セレニウム）には強力な抗酸化作用があり、がんの発生や転移を抑えると考えられています。肺がん、大腸がんと前立腺がんには、特に有効との報告があります。

※チェルノブイリでは、甲状腺の異常予防のためにセレンが使用され、効果を発揮したとされています。

脳血栓・心筋梗塞の予防

セレン（セレニウム）が、血圧に関わるホルモンに作用し、血管を拡張させたり、血液が固まるのを防ぎます。その結果、脳血栓、心筋梗塞などの血栓症の発生を予防します。

セレン（セレニウム）による活性酸素の除去

ビタミンEは、活性酸素が出来る前段階で、それを抑制しますが、セレン（セレニウム）の場合は、既に出来てしまった余分な活性酸素を直接分解します。
その為に、ビタミンEや亜鉛などと同時に摂取すると、抑制と分解が同時に行われるので、より効果的です。

アンチエイジング（若返り）の効果

セレニウムの抗酸化作用で、老化の原因とされる活性酸素を分解する事により、肌や血管など、体のいたるところの老化を遅らせてくれます。

更年期障害の改善

亜鉛やセレニウムなどの必須微量ミネラルは、女性の生殖生理作用に深く関わっています。女性ホルモンのバランスを整える事で、更年期障害や、生理不順を改善します。

デトックス（解毒）効果

水俣病の原因となった有害物質の水銀を、無毒で安定した化合物に変化させるなど、セレン（セレニウム）には有害ミネラルなどに対して、デトックス（解毒）の効果があります。

※こちらで有害ミネラルの解説をしていますので参考にしてください。

セレンの上手な摂り方

セレニウムなどのミネラルは、推奨量と上限量の差が小さい為に、摂取量を誤りますと、過剰症になりやすいので注意しましょう。
下記に、セレニウムを摂取する際のポイントを記載しておきますので、参考にして下さい。

適正な推奨量と上限量について

ビタミンEや亜鉛と一緒に

セレンの抗酸化作用を、より高めるためには、ビタミンEや亜鉛といった、他の抗酸化物質と一緒に摂取するのが効果的です。

効果でも記載していますように、活性酸素の抑制と分解が同時に行われ、よりいっそうの抗酸化が期待できるのです。

抗酸化物質の働きの違いについては、こちらの抗酸化作用の解説で詳しく記載していますので、参考にしてください。

多く含む食品

セレニウムは、野菜や果物といった植物よりも、魚介類や肉類に多く含まれています。含有量の多い食品の100g当たりの含有量を掲載していまので参考にしてください。

また、これらの食品を使ったレシピも紹介していますのでご覧ください。

サプリメントで摂取するには

食品から摂取が最適ですが、偏食や外食の多い方や、積極的にセレニウムを摂取したい方は、サプリメントでの摂取が良いでしょう。